豌豆黄是什么地方的美食 豌豆黄是哪的美食?

豌豆黄是北京的传统小吃，老北京人夏天最爱吃这口。它用豌豆泥加糖熬制，口感细腻冰凉，像布丁一样滑嫩。老字号店里卖的分块装，小贩推车叫卖，一块钱就能买一块解暑。

豌豆黄起源于清朝宫廷，后来传到民间。北京人逢年过节必备，庙会茶馆常见。现在超市也有卖盒装，但老北京觉得还是胡同里的手工味道最正宗，豆香浓郁，甜而不腻。