电烤箱在使用前需要预热吗?

电烤箱使用前最好预热，这样食物受热更均匀，烤出来效果更好。预热时间一般在5到10分钟，具体看烤箱大小和设定温度。不预热的话，食物可能烤不熟或者外焦里生，影响口感。比如烤蛋糕、饼干或者肉类，预热能让食材更快达到理想状态。

预热还能节省能源，避免烤箱反复调节温度。现代烤箱有预热提示音，听到响声就可以开始烤了。有些小烤箱或者快速食谱可以省略预热，但大部分情况还是建议预热。长期不预热还会缩短烤箱寿命，增加故障风险。