炒鸡蛋能放微波炉里加热吗?

炒鸡蛋可以放进微波炉加热，但要注意方法和时间。鸡蛋容易变老变硬，建议用微波炉专用碗，加一点水或油，盖上保鲜膜扎几个小孔，中火加热1到2分钟，中途翻拌一下，避免局部过热。加热后搅拌几下，口感会更嫩滑。

微波炉加热炒鸡蛋要控制好火候，时间太长鸡蛋会变得干柴。每次加热30秒左右，观察状态再决定是否继续。鸡蛋加热后中心温度较高，取出时小心烫手。如果鸡蛋放凉了，加热时间可以适当延长，但最好不要超过3分钟，以免影响口感。