长长的杆子叫什么蘑菇?

长长的杆子叫作金针菇，这种蘑菇细长洁白，像小筷子一样整齐排列。金针菇喜欢生长在潮湿的木屑或秸秆上，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质。很多人喜欢用它煮汤或炒菜，味道鲜美又脆嫩。

金针菇的学名叫毛柄金钱菌，因为菌盖像小伞，菌柄细长而得名。这种蘑菇在市场上很常见，价格也不贵，一年四季都能买到。新鲜的金针菇摸起来滑滑的，闻起来有淡淡的清香，烹饪后口感特别爽口。