枸杞子的苗子能吃吗?

枸杞子的苗子能吃，味道清甜，适合凉拌或煮汤。苗子富含维生素和矿物质，营养价值很高。春季采摘的苗子最嫩，口感最佳。很多人喜欢用枸杞苗炒鸡蛋，或者做成沙拉。新鲜苗子直接生吃也行，有点像薄荷的感觉。枸杞苗在市场上常见，价格便宜，容易买到。

枸杞苗属于药食同源的植物，中医认为它有清热解毒的功效。长期食用枸杞苗对眼睛好，能缓解疲劳。苗子比枸杞果实更温和，老人小孩都能吃。种植枸杞苗不需要农药，绿色健康。每年3到5月是吃枸杞苗的好时节，错过就要等下一年了。