清香型白酒能收藏吗?清香型白酒的生产工艺?

清香型白酒适合收藏，优质陈年酒越存越香。传统工艺采用清蒸清烧，高粱、小麦、大麦制成曲，发酵周期短，酒体清澈。存放时需避光、恒温，酒瓶密封完好，几十年后口感更醇厚。

清香型白酒以“一清到底”著称，工艺包括蒸粮、糖化、发酵、蒸馏四大步骤。原料选用颗粒饱满的高粱，酒曲用量大，发酵池用石头或水泥砌成，蒸馏时掐头去尾，酒精度数稳定。这种工艺让酒体干净，适合长期存放。