甘肃山丹的羊肉是什么品种?好吃吗?

甘肃山丹的羊肉主要来自当地特有的山丹羊，这种羊在草原上自然放养，肉质紧实鲜美。山丹羊以青草和野菜为食，生长周期长，脂肪含量低，吃起来不膻不腻。当地人常用清水煮或烧烤，保留原汁原味，肉质鲜嫩多汁。

山丹羊肉因独特的养殖环境和传统工艺，口感极佳，深受食客喜爱。一只成年羊约重30公斤，肉质纤维细腻，适合炖汤、涮火锅或制成手抓肉。无论是家常菜还是宴席，这道美味总能让人回味无穷。