武夷茶属于哪种茶?

武夷茶属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶半发酵，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。武夷山出产的岩茶最出名，比如大红袍、肉桂、水仙等。这些茶叶生长在岩石缝中，吸收了矿物质，味道独特。武夷茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都很讲究。

武夷茶历史悠久，早在唐代就有记载。茶农们世代相传的技艺，让武夷茶成为茶中珍品。冲泡时水温要高，茶汤橙黄明亮，香气持久。品一口，回甘明显，喉韵悠长。武夷山独特的气候和土壤，造就了茶叶的独特风味，深受茶友喜爱。