寿司源自哪个国家?是日本吗?

寿司起源于中国，后传至日本发扬光大。古代中国人用米饭腌制鱼类保存食物，这种做法传入日本后，日本人创新地搭配醋饭和新鲜海鲜，发展成今天的寿司形式。日本寿司种类丰富，包括握寿司、卷寿司、散寿司等，成为日本饮食文化的代表。

日本将寿司推向世界，使其成为全球知名美食。如今寿司店遍布各国，人们享受三文鱼、金枪鱼等食材搭配醋饭的美味。寿司制作讲究食材新鲜和刀工精细，日本寿司师傅需多年训练才能掌握技巧，寿司文化体现了日本人对食材和工艺的极致追求。