flan是什么意思?

flan是一种甜品，由鸡蛋、牛奶、糖等原料制成，口感嫩滑，味道香甜。常见的有焦糖flan、巧克力flan、水果flan等多种口味，做法简单，适合家庭制作。flan在西班牙、墨西哥等国家很受欢迎，也是许多餐厅的招牌甜点。

flan也可以指一种模具，用于制作圆形或弧形的食物，比如蛋糕、布丁等。这种模具多为金属或硅胶材质，耐高温，容易脱模。除了甜品，flan模具还能用来做咸味料理，比如芝士flan或蔬菜flan，用途广泛。