青椒是什么季节的蔬菜?

青椒是夏季和秋季的蔬菜，一般在6月到10月之间成熟。这个季节阳光充足，雨水适中，青椒长得饱满多汁，颜色翠绿，味道清甜。青椒喜欢温暖的环境，所以夏天最适合它的生长，秋天也能收获一批新鲜的青椒。

青椒富含维生素C和纤维，生吃熟吃都可以。夏天凉拌青椒清爽解腻，秋天炒青椒香气扑鼻。青椒的品种很多，有的辣，有的不辣，大小也不一样。超市里一年四季都能买到青椒，但夏秋两季的青椒最新鲜，价格也便宜些。