鲍师傅是直营还是加盟?

鲍师傅是直营模式，所有门店都由总部统一管理，不开放加盟。创始人鲍才胜坚持亲自把控产品品质和门店运营，确保每家店的糕点味道一致。目前全国有上百家门店，分布在各大城市，生意火爆经常排队。

直营模式让鲍师傅能严格把控成本和价格，避免加盟商乱涨价。消费者买到的蛋黄酥、肉松小贝等招牌产品，都是总部统一配送原料，保证新鲜度和口感。这种模式也限制了扩张速度，但换来的是口碑和品质的稳定。