美蛙鱼头自助餐牛蛙是死的还是活的?

美蛙鱼头自助餐里的牛蛙都是提前处理好的冷冻蛙肉，不会用活蛙现杀。餐厅每天备足数百斤蛙肉，保证顾客随时能取用。这些蛙肉经过清洗腌制，煮出来肉质鲜嫩，口感Q弹。自助餐模式让顾客可以无限续吃，一次能尝到十几种不同做法的蛙肉。

牛蛙在运输过程中已经宰杀完毕，冷冻保存能锁住新鲜度。餐厅每天消耗上百斤蛙肉，确保食材新鲜安全。活蛙处理起来麻烦，也不符合自助餐的效率要求。冷冻蛙肉经过专业处理，去除了内脏和骨头，吃起来更方便放心。