新鲜虾放冰冻最多可以保存多久?

新鲜虾放冰冻最多可以保存3个月。虾肉富含水分和蛋白质，长时间冷冻容易变质。建议用保鲜袋密封，隔绝空气。温度保持在零下18度以下，能延长保鲜期。冷冻前洗净虾线，去除杂质，这样口感更好。解冻后尽快食用，避免反复冷冻。

冷冻虾超过3个月，肉质会变干柴，鲜味流失。虾壳可能出现黑斑，说明品质下降。家用冰箱冷冻室温度不稳定，最好在1个月内吃完。购买时选活虾现冻，比预冻虾更新鲜。解冻用冷藏室自然解冻，别用热水泡，不然虾肉会缩水变硬。