一年中什么时候存面粉不坏?

秋天收获后存面粉最合适，气温凉爽干燥，能防潮防虫。夏天湿气重容易发霉，冬天冷但密封好也能存，但秋天气温稳定，存面粉更保险。面粉要装在密封罐里，放在阴凉地方，避免阳光直射。每年存50斤面粉够吃半年，存太多容易陈旧。

存面粉前先晒一晒，杀死虫卵和细菌。用玻璃罐或铁盒装，塑料袋容易漏气。存放在厨房柜子或阳台角落，别靠墙放。开封后尽快吃完，一般3个月内吃完最新鲜。每年换新面粉，别存陈年旧粮，口感差营养少。