大曲酒是什么香型?

大曲酒是中国白酒的一种香型，以高粱、小麦、玉米等为原料，经大曲发酵酿制而成。大曲酒香气浓郁，口感醇厚，带有明显的窖香和粮香，常见品牌有五粮液、剑南春等。这种酒历史悠久，工艺复杂，需要经过多次蒸煮、发酵和蒸馏才能完成。

大曲酒主要分为浓香、清香和酱香三种类型。浓香型以五粮液为代表，香气持久；清香型如汾酒，口感清爽；酱香型如茅台，风味独特。每种香型都有其独特的酿造工艺和风味特点，深受消费者喜爱。