信阳茶是什么品种最好?

信阳茶以毛尖最为出名，属于绿茶类，产自河南信阳。毛尖外形细小圆润，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。每年春季采摘的明前茶品质最佳，一芽一叶，手工制作，产量稀少。信阳毛尖多次获得中国名茶称号，是当地茶农的主要经济作物。

信阳茶还有天针、翠绿等品种，但毛尖的市场认可度最高。茶树生长在云雾缭绕的大别山区，土壤肥沃，气候湿润，适合茶叶积累养分。一杯好的信阳毛尖冲泡后汤色嫩绿，叶底匀整，回味甘甜。当地茶农坚持传统工艺，确保茶叶的天然风味和营养价值。