酱油哪个国家发明的?

酱油起源于中国，已有两千多年历史。古人用大豆、小麦发酵制成，最初称为“酱汁”。汉代时期，酱油逐渐成为调味品，后来传入日本、韩国等地。中国各地酱油风味不同，比如广东生抽、山西老陈醋酱油，各有特色。

日本酱油产业规模很大，但中国才是酱油发源地。考古发现，中国商代就有类似酱油的调味品。唐代文献记载了酱油制作方法，宋代酱油普及到民间。如今，中国酱油产量占全球一半以上，品种丰富，味道醇厚，深受世界喜爱。