腊肉放冰箱冻一年可以吃吗,腊肉放冰箱好吗?

腊肉放冰箱冻一年后能不能吃，要看保存情况。如果冰箱温度够低、包装密封好，腊肉可能还能吃，但口感会变差，味道也不新鲜。冻太久容易让腊肉变干变硬，脂肪也可能氧化，吃起来会有哈喇味。建议别放太久，最好半年内吃完。

腊肉放冰箱确实能延长保存时间，但冷冻不是万能的。冰箱温度要保持在零下18度以下，用保鲜袋包好防串味。虽然能放一年，但营养和风味都会流失，还可能滋生细菌。想吃的时候最好先解冻，闻闻有没有异味，再决定要不要吃。