葱大白是蒜苗还是大葱?

葱大白其实是蒜苗，不是大葱。蒜苗是大蒜发芽后的嫩芽，颜色偏白，味道清香，常用来炒菜或做汤。大葱则更粗壮，味道辛辣，多用于调味或直接食用。很多人容易把两者搞混，但仔细看就能发现区别。

蒜苗喜欢温暖湿润的环境，生长周期短，大约20天就能收获。大葱需要更长时间，一般要几个月才能长成。市场上蒜苗价格便宜，大葱价格稍高。买的时候可以看根部，蒜苗根部有小蒜头，大葱没有。