啤酒五花肉可以放多久?

啤酒五花肉冷藏可保存3到5天，冷冻能放2到3个月。冰箱温度低时细菌慢，但超过时间肉质会变柴，味道也不新鲜。建议分装保存，反复解冻会影响口感。开封的五花肉最好用保鲜袋包紧，避免串味。夏天室温高时，别超过2小时就得放冰箱。

啤酒五花肉放久容易变质，闻到酸味或黏糊就不能吃了。自家做的没防腐剂，比超市买的坏得快。炖煮时多放姜片和八角，能稍微延长保存时间。实在吃不完就赶紧冻起来，别等坏了可惜。