枇杷酒的正确泡法不放白酒可以吗?

枇杷酒需要新鲜枇杷、冰糖和高度白酒，比例约1斤枇杷配半斤冰糖，白酒没过枇杷即可。不放白酒无法发酵，容易变质，建议用50度以上白酒。泡制前洗净晾干枇杷，瓶子需消毒密封，放置阴凉处3个月以上口感更佳。

自制枇杷酒成本低，原料易得，但卫生条件要严格。泡好后过滤掉果肉，酒液清澈呈淡黄色，可直接饮用或搭配冰块。若想增加风味，可加入少量桂花或枸杞，但需确保无油无水，否则会影响发酵效果。