新鲜的八爪鱼可以冻冰箱吗?

新鲜的八爪鱼完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻前需要清洗干净，去除内脏和墨囊，用保鲜袋密封好，避免水分流失和串味。冷冻后的八爪鱼可以保存3个月左右，解冻后口感依然紧实，适合用来做刺身、炒菜或者烧烤。

冷冻八爪鱼时要注意温度设置，建议保持在零下18度以下。解冻时最好放在冷藏室慢慢解冻，这样能保持肉质鲜嫩。如果急需使用，可以用冷水浸泡解冻，但不要用热水或微波炉，否则会影响口感。冷冻后的八爪鱼不宜反复解冻，最好按需分装冷冻。