冰箱里里可以腌鸭子嘛?

冰箱里可以腌鸭子，但需要控制温度和时间。冷藏温度在4度左右最合适，腌制2到3天让味道渗入。鸭子肉厚，盐和香料要均匀涂抹，每天翻动一次确保入味。腌好的鸭子可以直接烤或煮，口感紧实有嚼劲。

冰箱空间要足够大，避免其他食物串味。腌制时用保鲜膜封好，防止水分流失。鸭子大小不同，腌制时间也有差异，每500克肉大约需要1天入味。冷藏保存能延长保质期，但最好一周内吃完，确保新鲜和安全。