新砍银杏树做砧板需要晾干吗?

新砍的银杏树做砧板必须晾干，否则容易开裂变形。刚砍下的树含水率高，直接使用会发霉变形。晾干过程需要几个月，期间要避免阳光直射和雨水浸泡。晾干后的砧板更耐用，切菜时不易伤刀，也不容易滋生细菌。

晾干后的银杏砧板表面光滑细腻，纹理清晰美观。使用前需要涂抹食用油保养，这样可以延长砧板寿命。优质银杏砧板切菜无声响，不会留下木屑，清洁时用热水冲洗即可。定期打磨可以让砧板保持平整，使用多年依然如新。