洋槐花一般几月份采摘呢?

洋槐花一般在每年4到5月份采摘，具体时间因地区气候略有差异。南方地区气温较高，3月底就能看到开花，北方则要等到5月初。采摘时最好选择清晨，花朵含水量足，香气最浓郁。洋槐花期较短，大约持续20天左右，错过就要等明年。

洋槐花可以做成多种美食，比如蒸槐花饭、槐花饼、槐花粥。新鲜采摘的洋槐花需要先焯水去除涩味，再搭配面粉或鸡蛋烹饪。很多人喜欢用槐花酿蜜，或者晒干后泡茶喝。槐花营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是春季不可多得的美味。