洋槐花放一夜会老吗?

洋槐花放一夜确实会变老，花瓣会失去水分变得蔫软，颜色也从鲜艳的白色或淡黄变得暗淡。新鲜洋槐花清甜可口，放一夜后甜味变淡，口感也不如之前脆嫩，还会散发出微微的发酵气味。

洋槐花最好当天采摘当天吃，放一夜后营养价值也会下降，维生素和花青素会流失。如果实在吃不完，可以摊开在阴凉处通风保存，或者用保鲜袋装好放冰箱冷藏，但最多只能放两天，时间长了就会完全失去新鲜感。