毛豆米是什么东西?

毛豆米就是新鲜的大豆，也就是还没完全成熟的黄豆。它外壳翠绿，豆粒饱满，常被当作蔬菜食用，口感清甜软糯。毛豆米富含蛋白质、膳食纤维和维生素，是很多人喜欢的零食或配菜。

毛豆米可以水煮、炒菜或做成酱料，味道都很不错。夏天吃冰镇毛豆米特别解暑，冬天用毛豆米炖汤又很暖胃。这种食材在亚洲很常见，价格便宜又容易买到，是家庭餐桌上的常客。