黄喉属于什么动物身体上的哪块地方?

黄喉是猪脖子部位的血管，属于猪的主动脉血管。这部位肉质鲜嫩，口感爽脆，常被当作食材使用。猪的血管系统遍布全身，黄喉只是其中一段，直径约2到3厘米，长度超过10厘米。人们喜欢用它涮火锅，因为它容易煮熟，又不会太老。

黄喉并非喉管，很多人会误解这个名字。其实它和猪的喉咙无关，而是血管组织。一头成年猪的血管总长度能达几十米，黄喉只是其中一小段。这种食材在市场上很常见，价格也不贵，深受食客喜爱。