面包放冰箱里可以吃吗?

面包放冰箱里可以吃，但口感会变硬。低温让淀粉老化，面包失去柔软，外皮也容易干裂。如果只是短期存放，冰箱还能延缓发霉。不过常温保存更好，面包能保持松软。

冰箱适合放超过两天的面包，但最好用保鲜袋包紧。发霉的面包绝对不能吃，黄曲霉素有害健康。新鲜面包最好当天吃完，实在吃不完再冷藏，加热后口感会好些。