烤箱锡纸需要扎洞吗?

烤箱锡纸不需要扎洞，直接包裹食物即可。烤肉、烤蔬菜或烤面包时，锡纸能锁住水分，防止食物变干。烤鸡翅或烤鱼时，锡纸还能避免油烟溅得到处都是。如果烤红薯或土豆，锡纸还能让受热更均匀，烤出来更软糯。但烤披萨或饼干时，建议别用锡纸，否则会影响脆度。

锡纸耐高温，能承受200度以上的温度。烤整鸡或大块肉类时，锡纸能缩短烹饪时间，节省燃气。烤茄子或金针菇时，锡纸还能保留鲜味。不过烤带壳食物时，记得先扎几个小孔，避免蒸汽膨胀导致锡纸破裂。烤蛋糕或布丁时，锡纸能防止表面烤焦。