滑子是什么东西?

滑子是一种常见的野生食用菌，表面光滑，颜色偏白或淡黄，口感鲜嫩。滑子喜欢生长在潮湿的树林里，尤其是松树或桦树附近，秋季最多见。人们常把它炒菜、炖汤，味道鲜美，营养也很丰富。

滑子富含蛋白质和多种维生素，对身体有好处。新鲜滑子价格便宜，干滑子保存时间长，泡发后味道依然不错。滑子生长速度快，采摘时要小心区分毒蘑菇，最好找有经验的人帮忙。现在滑子也能人工种植，市场上很容易买到。