西瓜在运输中雨淋啦能坏吗?

西瓜被雨淋后容易腐烂，雨水会渗入瓜皮，导致内部发霉变质。运输过程中，潮湿环境加速细菌繁殖，即使表面看起来完好，切开也可能变质。一颗坏掉的西瓜会感染周围的瓜果，整批货物都可能受损。高温天气下，雨淋的西瓜一两天内就会变软发酸，完全无法食用。

运输时遇到下雨，西瓜表面沾水后，果皮会吸收大量水分，果肉糖分流失，口感变差。潮湿环境还容易让西瓜长出黑斑，甚至开裂。如果雨水积在车厢底部，西瓜长时间浸泡，几天内就会腐烂发臭。商家通常会用防水布遮盖，但雨水太大时效果有限，损失难以避免。