电饭锅有水垢蒸米饭可以吗?

电饭锅有水垢蒸米饭能吃，但米饭口感会变差，水垢还会影响米饭的营养。水垢主要成分是钙镁化合物，长期积累会让米饭发硬，味道也不香。建议定期清理水垢，用白醋或柠檬酸泡一泡，再擦干净就行。

水垢太多还可能滋生细菌，煮饭时水垢会脱落混进米饭里。电饭锅内胆有水垢，加热效率会降低，米饭容易夹生。平时煮完饭记得擦干内胆，保持干燥能减少水垢堆积，米饭也会更香甜。