中国菜系的五大特点是什么?

中国菜系讲究色香味俱全，注重食材新鲜和烹饪技巧。川菜的麻辣、粤菜的清淡、鲁菜的咸鲜、苏菜的甜糯、浙菜的清淡各有特色，每道菜都体现地方风味。中国菜还讲究刀工和摆盘，一盘菜就是一幅画，让人赏心悦目。

中国菜系注重食疗养生，讲究药食同源。食材搭配讲究阴阳平衡，比如羊肉配萝卜、螃蟹配姜，既美味又健康。中国菜还讲究时令，夏天吃凉菜冬天吃炖菜，顺应自然。八大菜系各有千秋，共同构成中华美食的博大精深。