电磁炉一定得用铁锅才能用吗?

电磁炉不一定非得用铁锅，但最好用含铁量高的锅具。不锈钢锅、铸铁锅、铁锅都能用，因为电磁炉靠磁力加热，锅底必须有磁性。铝锅、铜锅、玻璃锅、陶瓷锅一般不行，加热效果差。市面上有些复合底锅也能用，比如不锈钢加铁层的锅，买的时候可以试试吸铁石吸得住就行。

电磁炉对锅的要求其实挺简单的，锅底平、厚度适中、能吸铁就行。家里有铁锅、不锈钢锅的直接能用，没有的话专门买电磁炉专用锅也行。有些锅具写着“通用灶具”，基本都能在电磁炉上用。锅太薄容易糊，太厚加热慢，选个适中厚度的铁锅最实用。