小青柑直接泡要掀掉盖子吗?

小青柑泡茶前需要掀掉盖子，不然茶汤会变苦。柑皮里的苦涩物质没泡出来，茶味也不够香。掀开盖子后，热水能更好地接触茶叶和果皮，释放出清甜的滋味。每天喝几杯，能提神醒脑，还能帮助消化。

小青柑的盖子设计是为了方便保存，泡茶时取下就行。不用盖子泡，茶汤会更顺口，柑皮的香气也更容易散发。泡完茶可以再加水，一般能泡3到5次，茶味依然醇厚。记得用85度左右的热水，这样不会破坏茶叶的营养。