菠萝芯子里面变黑了还能吃吗?

菠萝芯子变黑后不建议食用，黑色部分可能是氧化或变质的表现，口感会变差，还可能影响健康。新鲜菠萝芯应呈乳白色或淡黄色，若出现黑斑或整体发暗，最好丢弃，避免食用后引起肠胃不适。

菠萝芯子变黑通常存放时间过长或受压导致，切开后应尽快食用。若只是轻微变色且无异味，可切除黑色部分再少量尝试，但出现霉点或酸味就需扔掉。健康饮食要注意食材新鲜，变质水果别勉强吃。