青梅汁究竟是什么东西?

青梅汁是用新鲜青梅果实榨取的纯天然饮品，不加糖和添加剂，保留了青梅的酸甜口感。青梅富含有机酸、维生素和矿物质，具有生津止渴、促进消化的作用。人们常在夏季饮用青梅汁解暑，也能搭配气泡水调制成清爽饮品。市面上还有青梅浓缩汁，兑水即可饮用，方便快捷。

青梅汁的制作工艺简单，将青梅洗净后榨汁，过滤掉果渣即可。青梅的采摘期很短，每年5月前后成熟，新鲜青梅汁不易保存，多加工成瓶装或浓缩产品。青梅汁还可以用来制作果酱、调味料，甚至加入鸡尾酒增添风味。这种饮品在东亚地区流行已久，是传统与现代结合的健康饮品。