大堂经理主要工作是什么?

大堂经理负责迎接客人，安排座位，处理顾客投诉，确保餐厅秩序。他们还要协调服务员，监督卫生，管理预订，收银结算，应对突发情况。大堂经理需要熟悉菜单，推荐菜品，收集反馈，提升顾客满意度，保证服务高效顺畅。

大堂经理每天要接待上百位客人，处理数十个预订，解决各类问题。他们要检查几十张餐桌，确保餐具整洁，环境舒适。大堂经理还要培训新员工，调整人员安排，应对高峰期压力，维持餐厅良好口碑。