一斤湿面能出多少干面?

一斤湿面能出约三两干面，因为湿面含水量高，蒸发水分后重量减少。湿面经过晾晒或烘干，水分流失，面条变硬变脆，体积也缩小不少。实际干面重量受天气、晾晒时间和面条厚度影响，一般晒得越干，重量越轻。

制作干面时，一斤湿面需要晒几天才能完全干燥。不同品牌湿面含水量不同，干面产量也有差异。家庭自制干面时，可以控制晾晒时间，调整干软程度。干面保存时间长，适合长期存放，煮起来口感更有嚼劲。