香草豆荚产于哪个国家?

香草豆荚主要产自马达加斯加，这里出产的豆荚占全球总量的八成以上。墨西哥、印度尼西亚和印度也有少量种植，但品质和产量远不如马达加斯加。当地气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合香草生长。

香草豆荚需要人工授粉，采摘后还要经过几个月的晾晒处理才能使用。马达加斯加农民靠种植香草为生，一株香草藤能结出几十根豆荚。这种香料价格昂贵，每公斤售价可达数千元，是厨房里的珍贵调味品。