青岛的大头鱼是鳕鱼吗?

青岛的大头鱼其实就是鳕鱼，这种鱼体型较大，头部宽厚，肉质细嫩，味道鲜美。青岛沿海盛产鳕鱼，当地人习惯称其为大头鱼，常用来炖汤或清蒸，营养丰富。

鳕鱼是冷水性鱼类，主要生活在北大西洋海域，青岛因靠近黄海，水温适宜，成为鳕鱼的重要栖息地。青岛的鳕鱼捕捞量每年可达数千吨，是当地渔业的重要支柱之一。