银杏切菜板需要去皮吗?

银杏切菜板不需要去皮。银杏木本身质地坚硬，天然抗菌，直接使用即可。去皮反而会破坏木材的纤维结构，影响耐用性。买回家后用清水冲洗干净，晾干就能用。长期使用后，表面会出现天然包浆，越用越光滑。

银杏切菜板适合切蔬菜、水果和肉类。切完后及时清洗，避免长时间泡水。每隔几个月可以用食物油保养，防止开裂。这种切菜板寿命很长，正常能用上好几年。如果出现划痕，用砂纸轻轻打磨就能恢复如新。