人参是什么东西?

人参是一种多年生草本植物，根部肥厚多汁，形状像人形，因此得名。它的根部常被用作药材，具有补气养血、增强免疫力的功效。人参生长在寒冷地区，需要多年才能成熟，价格昂贵，常被视为滋补佳品。

人参分为野生和人工种植两种，野生人参更稀少也更珍贵。除了药用，人参还出现在保健品、汤料和酒类中。适量食用人参能提神醒脑，但过量可能导致上火或失眠。如今，人参已成为许多人日常养生的重要选择。