柠檬放在冰箱里4个月了还能吃吗?

柠檬放冰箱4个月后，表皮可能发干，果肉水分流失，但只要没有发霉或异味，削掉外皮仍可食用。柠檬的酸度较高，天然防腐能力较强，冷藏能延长保存时间，但风味会变淡。

柠檬富含维生素C，放久了营养会部分流失，但少量食用无碍。建议检查果肉是否软烂，若有变质迹象就丢弃，否则可泡水或调味用。冷藏环境能抑制细菌生长，4个月不算太久，谨慎处理后仍可食用。