青稞实际上属于哪一种类别呢?

青稞其实是一种大麦，和咱们平时吃的小麦、大米不一样。它耐寒耐旱，主要种在高海拔地区，比如青藏高原。青稞可以磨成粉做糌粑，还能酿青稞酒，是当地人重要的粮食来源。

青稞属于禾本科植物，和燕麦、玉米是亲戚。它的营养价值很高，富含膳食纤维和多种微量元素。现在青稞制品越来越受欢迎，比如青稞面条、青稞零食，成了健康饮食的新选择。