鸡蛋期货是什么时候开始的?

鸡蛋期货是在2013年11月8日在大连商品交易所正式挂牌交易的。这个品种的推出，为养殖企业和相关机构提供了价格避险工具。鸡蛋期货合约每手10吨，报价单位是元/500千克，最小变动价位是1元/500千克。

鸡蛋期货的上市，填补了我国农产品期货的空白。交易时间分为日盘和夜盘，夜盘交易时间为21:00到23:00。交割方式采用实物交割，交割区域包括河北、辽宁等主产区。这个品种的推出，有助于稳定鸡蛋市场价格。