一斤红薯能加工多少粉条?

一斤红薯大约能加工出三两粉条。红薯洗净磨浆后过滤，淀粉沉淀晒干，再经漏丝煮熟晾晒。这个过程需要多次清洗和晾晒，损耗较大，实际出粉率受红薯品种和工艺影响。

传统手工制作一斤红薯粉条需三斤红薯左右。机器加工效率高，但出粉量仍有限。红薯淀粉含量越高，粉条产量越大。老一辈人常说，十斤红薯出三斤粉，这个数字流传至今，足见加工不易。