冷库的温度一般调多少度保持水果脆李不起雾水?

冷库温度一般调在0到5度之间，湿度控制在80%到90%之间，这样水果脆李不容易起雾水。温度太低会冻伤果子，太高又容易结露，所以需要根据果子种类调整。比如脆李怕冷，温度不能低于0度，否则会冻坏。湿度太高会导致表面凝结水珠，所以湿度也要控制好。

冷库环境要保持稳定，避免频繁开门让热空气进入。每天通风换气1到2次，每次10分钟，这样能减少雾水形成。脆李入库前要预冷，去除田间热，这样进库后温差小，不容易起雾。定期检查库内温湿度，及时调整，确保果子新鲜不发霉。